Część gron, które wykorzystywane są do produkcji Doppio Passo zostaje poddana tradycyjnemu procesowi winifikacji, pozostała zaś zbierana jest po podsuszeniu około 3-4 tygodni później. Przefermentowana część Primitivo dodawana jest do wytłoków gron, które zbierane są w drugiej kolejności. Daje to początek drugiej fermentacji, która podnosi poziom alkoholu oraz wnosi do wina głębszą barwę i złożony aromat.
W aromacie dominuje jeżyna, suszona śliwka, wiśnia, czereśnia oraz ciemna czekolada. W ustach daje odczucie perfekcyjnej równowagi między stonowanymi taninami a kwasowością. Doppio Passo jest idealnym towarzyszem dla dojrzałych serów, pieczeni wieprzowej, steków wołowych oraz dziczyzny.
Parametry
| Alkohol | 13% |
| Kraj pochodzenia | Włochy |
| Szczep | Primitivo |
| Region | Puglia I.G.P. |
| Pojemność | 750 ml |
| Rodzaj | Wytrawne |
Zobacz również inne:
Białe, bezalkoholowe, półwytrawne wino wyprodukowane ze szczepu Chardonnay. Jasna zielonkawożółta barwa. Aromaty cytrusów i ananasów. Świetne do przekąsek.
Eleganckie, białe półwytrawne wino gronowe o bukiecie pełnym egzotycznych owoców, cytryn, brzoskwiń i ananasów okraszonym nutą wanilii w tle, z subtelnym ziołowym akcentem. Jest rześkie i świeże. Świetnie komponuje się z owocami morza i desera [...]
Czerwonym szczepem z Sycylii cieszącym się wyjątkowym szacunkiem i uznaniem jest Nero d’Avola. Bywa on często określany mianem „najważniejszego czerwonego szczepu na Sycylii”. Intensywna rubinowa barwa. Wyczuwalne przyjemne aromaty owocowe: je [...]