WHITE DOG RYE MASH

Przejrzysty, niestarzony w beczce destylat do wyprodukowania którego użyto głównie ziarna żyta. Sztuka tworzenia whisky jest mocno związana z historią Stanów Zjednoczonych. Jedną z pierwszych produkowanych whiskey w Ameryce była tzw. Straigth Rye, w której udział żyta w mieszance użytych zbóż był największy. Początkowo pijano ją jako niestarzony w beczkach surowy destylat nazywany White Dog. Dopiero po latach odkryto, że świetnie nadaje się do starzenia w beczkach. Nawiązując do tradycji amerykańskiego gorzelnictwa destylarnia Buffalo Trace stworzyła ten surowy, czysty nie starzony w beczkach destylat znany jako White Dog – abyśmy mogli cieszyć się dzisiaj trunkiem jaki pierwsi osadnicy pijali już ponad 200 lat temu. Przeważające w składzie użytych zbóż żyto wyraźnie pokazuje swój charakter. Wyczuwamy pikantność, lekką słodycz kukurydzy i utrzymującą się ziemistość.